Yağlar ve kolesterol

Vücudumuzun her hücresinin önemli bir maddesi olan kolesterolden kanımızda da daima biraz bulunur.Ama kandaki oranı çok olursa, atardamarda birikme ihtimali de yüksek olur diye düşünülür.Hayvansal besinlerde özellikle yumurtada bulunan kolesterol günlük besinlerimizde muhakkak vardır.Ama bedenimiz bunun çok azından etkilenir.Asıl etkileyen yağdır.Ne kadar çok yağ yerseniz o kadar çok kolesterol üretirsiniz.Yani yağ vücudun kolesterol üretimini arttırır.Üstelik önemli olan yediğimiz yağın çeşidir.Çünkü kolesterol üretimini faaliyete geçiren doymuş yağlar, başkabir deyişle sert hayvansal yağlardır.Bitkisel yağlar, ister katı ister sıvı halde bulunsunlar, aksi tesiri gösterirler.Yani kandaki kolesterol miktarını düşürürler.

Devamını oku